طريقة اتباع رجيم نباتي صحي

فقدان 10 كيلو جرام من وزنك قد يعتبر انجاز كبير، وهناك العديد من الكتب والمقالات التي تساعدك على فعل ذلك ، ولكن يجب ان تفهم ان الرجيم الصحي لا يقتصر فقط على فقدان الوزن ، بل يجب ان يكون فقدان الوزن هذا من دون الشعور بالحرمان او الجوع ، ويجب ان يكون في صالحك بحيث يعمل على تحسين ضغط الدم ، والكوليسترول ، بل ويفعل اكثر من ذلك .

وقد تبين ان اي رجيم صحي سيستغرق حوالي 6 اسابيع ولكن اذا كنت تأكل الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية التي بها انخفاض في السعرات الحرارية، فهذه الاطعمة تجعلك تأكل اكثر وتشعر بالشبع لفترة اطول، وفي هذه الخطة، يجب ان تقاطع باستمرار بعض الكربوهيدرات مثل الخبز، المكرونة، والسكر، ويمكنك ايضا ترك اللحوم والالبان لمدة 6 اسابيع على الاقل، واكل المزيد من الفواكه الكاملة والخضروات والحبوب والبقوليات الاخرى، والحبوب الكاملة .

ما يمكنك ان تأكل خلال الرجيم الصحي وما لا يمكنك اكله :

1. بكميات غير محدودة، بامكانك ان تأكل ما يلي :
- الخضراوات النيئة
- الخضار الاخضر المطبوخ او المطهي على البخار ، والباذنجان ،الفطر ،الفلفل ،البصل ،الطماطم ،الجزر والقرنبيط، واكثر من ذلك
- الفول والبقوليات الاخرى ، فتشير الكتب الى ان اكل 1 كوب يوميا من البقوليات تجعل جسمك يقوم بالاستفادة الكاملة من الالياف والنشا المقاومة ، وهذا يساعدك على الشعور بالشبع ، لانها تمر عبر الامعاء من دون ان تهضم .
- يجب ان تتناول ما لا يقل عن اربعة فواكه طازجة يوميا، ولكن يجب ان تكون على هيئة ثمرات لا عصير، ويمكنك ان تقوم بتجميد الفاكهة، ولكن لا يفضل الفاكهة المعلبة ، ويمكنك استخدام الفواكه المجففة .

2. بكميات محدودة، بامكانك ان تأكل التالي :
- 1 كوب واحد يوميا من الخضروات النشوية المطبوخة او الحبوب الكاملة مثل الذرة، والبطاطا، الارز، الخبز، الحبوب .
- 1 اوقية من المكسرات النيئة والبذور يوميا .
- 2 اوقية من الافوكادو يوميا
- 2 ملعقة طعام من الفواكه المجففة يوميا
- 1 ملعقة طعام من بذور الكتان يوميا

3. لا يمكنك ان تأكل هذه الاشياء :
- منتجات الالبان
- منتجات حيوانيه
- وجبات خفيفة بين الوجبات
- عصير فواكه
- زيوت
- الاطعمة المصنعة

هذا النظام الغذائي مقيد جدا ، ولكن يمكنك تناول طن من الخضروات في معظم الوجبات، مع بعض الفواكه وبعض البقوليات، وكمية محدودة من النشا في وجبة واحدة ، ولا يمكنك ان تأكل اللحوم، ومنتجات الالبان والسكر، او الزيوت، وهذا التقييد يكون ضمن الخطة الاولية لمدة 6 اسابيع فقط وبعد اكمال اول 6 اسابيع، يمكنك اعادة تقديم اي شئ خالي من الدهون مثل منتجات الالبان واللحوم والاسماك، والكربوهيدرات المكررة، وزيت الزيتون بكميات صغيرة جدا، وسوف تحتاج الى الحصول على مكملات مثل فيتامين B12، وفيتامين D ، وربما ايضا مكملات مثل الاحماض الدهنية اوميجا 3 ، وفي مقابل فقدان الوزن هذا عليك ان تنفق قدرا كبيرا من الوقت لاعداد وطبخ الخضار ، سواء كان ذلك في التقطيع، او التبخير، او التحميص وستكون في حاجة الى القيام بالكثير من العمل لتناول الطعام كل يوم ، وفي هذا الرجيم نشجع على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ولكن لا نقدم اقتراحات محددة .

هل هناك قيود غذائية او تفضيلات في هذا الرجيم ؟
هذا الرجيم يعتبر من الانظمة الغذائية النباتية ، قليلة الملح، وقليلة الدسم، والخالية من الجلوتين ، ولكن لا تشعر بالاحباط فبعد الستة اسابيع الاولى، بعض القيود تخف ، ويمكنك اضافة المنتجات الحيوانية بكميات محدودة، اذا اردت .

ما يجب ان تعرفه عن هذا الرجيم :
بالنسبة لتكلفة هذا الرجيم ، فسوف تنفق تقريبا مبلغ لا بأس به على محلات البقالة، وميزانية المنتجات الخاصة بك سوف تنمو، فعليك ان تنفق على اللحوم او الالبان ، اما بالنسبة للدعم في هذا الرجيم ،فيمكنك ان تفعل هذا النظام الغذائي لوحدك، او نيل المساعدة الاضافية من المواقع على شبكة الانترنت ، او شراء مجموعة متنوعة من الادوات التي تساعدك على فقدان الوزن، وقراءة الوصفات، والاشتراك في المنتديات التي تعمل على مناقشة امور الاعضاء .

هل يعمل اي رجيم صحي ؟
سوف تفقد وزنك على هذا الرجيم ، ولكن قد لا تكون قادرا على القيام بذلك على المدى الطويل ، فالرجيم الصحي قد يكون منخفض جدا في السعرات الحرارية والبروتين، والدهون، والصوديوم، ويحتوي على نسبة عالية من الالياف .

والكثير من الاخصائين يوصون بالنظام الغذائي الذي يستند الى النباتات، ولكن مع هذا النظام الغذائي المقيد للغاية نجد انه يأخذ خطوة اخرى ، فهو يزيل بعض المجموعات الغذائية، ولا يسمح بتناول الوجبات الخفيفة، والسكر، والزيوت، وهذا الشئ من الممكن ان يجعل من الصعب جدا الاستمرار عليه .  

هل الرجيم الصحي قد يكون جيدا لك ؟
الرجيم الصحي المنخفض في السعرات الحرارية والصوديوم والدهون يمكنه بالتأكيد خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الاصابة بامراض القلب، وكذلك فقدان الوزن ، ولكن مع اي شخص لديه امراض تخص الامعاء فقد يكون لديه مشكلة في التغاضي عن حجم الفواكه والخضار والبقوليات ، وهنا عليك استشارة طبيبك قبل البدء في هذا الرجيم .

كلمة نهائية :
هذا الرجيم قد يكون مثاليا للنباتيين ومحبي الخضروات الذين يتمتعون بكميات كبيرة من المنتجات النيئة والمطبوخة ، ولكن يجب ان تعلم ان هذا يتطلب وقتا كبيرا في المطبخ، وايضا سيتطلب الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، والتي يمكن ان تكون مكلفة .، ونجد الاشخاص الذين يحبون الحلويات ومنتجات الالبان، واللحوم، والبيض لا يكونون راضيين على هذه الخطة بدون شك ، فغياب الالبان خلال الستة اسابيع الاولى من الخطة وتناول كمية محدودة من الحبوب الكاملة، والزيوت، والبروتين قد يكون مصدر قلق ممكن، وطبيبك او اخصائي التغذية وحدهم يمكنهم ان يتيحون لك معرفة ما عليك القيام به للحصول على كل الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها اثناء هذه الخطة، وخصوصا خلال المرحلة الصارمة الاولى .