يرجى تدوير جهازك إلى الوضع الرأسي

طريقة عمل شوربة الجمبرى بالفريك

يعتبر الجمبري هو من احد الاكلات الشهية المعروفة فى المناطق الساحلية ،ولذلك تحرص السيدات على تقديم كل جديد من وصفات الجمبرى لان مذاقه طيب ويفضله افراد الاسرة دائما ،ولذلك نقدم اليك اليوم طريقة جديدة لعمل الجمبرى وهى طريقة عمل شوربة الجمبرى بالفريك .


* وصفة شوربة الجمبرى بالفريك تكفى من فردين الى ثلاث افراد تقريبا .

* مدة تحضير وصفة شوربة الجمبرى بالفريك تقريبا ساعة .

طريقة عمل شوربة الجمبرى بالفريك


- مقادير شوربة الجمبرى بالفريك :

- كوب فريك

- نصف كيلو جمبرى مقشر

- ملعقتان صلصة طماطم جاهزة

- نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة

- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

- فصان ثوم  متوسطين مفرومين

- بصلة مبشورة

- ملعقة كبيرة زيت

- اثنان من حبات الطماطم متوسطة الحجم

- 2 لتر ماء

- نصف كوب جبن شيدر مبشور

- نصف كوب بقدونس للزينة

- شرائح ليمون للزينة



* طريقة عمل شوربة الجمبرى بالفريك :

- يغسل الفريك جيدا ثم يترك فى الماء لمدة اربع ساعات .

- فى مقلاة كبيرة الحجم يوضع ملعقة الزيت النباتى او زيت الزيتون على الرغبة وعندما يسخن يضاف اليه البصلة المبشورة وتقلب ثم يضاف اليها الثوم المفروم ايضا مع التقليب المستمر ،وبعد ان يصبح لون البصل اصفر يضاف الجمبرى مع التقليب المستمر .

- بعدها يضاف الفريك الى خليط الجمبرى والبصل بعد ان يصفى جيدا ،ثم يضاف الملح والفلفل الاسود والحبهان البودرة والقرفة الناعمة مع التقليب المستمر للجمبرى حتى تختلط كل المقادير مع بعضها .

- بعد ذلك تضاف صلصة الطماطم الى خليط الجمبرى ومعه مقدار الماء ثم تغطى المقلاة وتترك لمدة حوالى ربع ساعة على نار هادئة حتى تنضج كل مقادير شوربة الجمبرى بالفريك.

- ثم تقطع الطماطم الى مكعبات متوسطة وتضاف الى شوربة الجمبرى بالفريك ،وبعدها تضاف الجبن الشيدر المبشورة ايضا الى الشوربة مع التقليب .

- ترفع شوربة الجمبرى بالفريك من على النار ثم ثم تقدم فى اطباق الشوربة مع تزيين الوجه بقطع البقدونس واضافة شرائح الليمون على حواف الاطباق .

مقالات مميزة :