ايهما افضل رجيم اتكنز ام رجيم زون ؟

عند النظر في رجيم اتكنز مقابل رجيم زون الغذائية، سنجد ان كلا منهما قد اثار الجدل بين الانظمة الغذائية في العالم، ولكن نتائجهما هي التي تثبت اي منهما افضل ، فكلاهما قائم على نسبة عالية من البروتين ، الرجيم منخفض الكربوهيدرات يأخذ نهجا مختلفا .

لمحة عامة عن رجيم اتكنز :
نجد ان رجيم اتكنز يناشد به الكثير من اخصائيوا الرجيم بسبب انه يعمل على الفقدان السريع للوزن ، فهناك العديد من المزاعم حول هذا النظام الغذائي وتشير هذه المزاعم الى انه يمكن للناس ان تفقد ما يصل الى 7 كيلوجرام او اكثر في اول اسبوعين دون الشعور بالجوع ، ورجيم اتكنز قائمة على قلة تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول كمية البروتين والدهون، خلافا للانظمة الغذائية الاخرى التي تعمل على تقييد السعرات الحرارية وعادة ما تكون منخفضة الدهون والوجبات الغذائية، ففي رجيم اتكنز يسمح اخصائيوا التغذية بحرية استهلاك كميات كبيرة من المواد الغذائية مثل الجبن والبيض والزبدة واللحوم الحمراء ، وتعتبر الفرضية وراء هذا النهج هو ان اجسامنا تحرق الكربوهيدرات اولا للحصول على الطاقة، وعندما يتم تخفيض الكربوهيدرات، فانه بذلك يجبر الجسم على حرق الدهون المخزنة في الجسم .

لمحة عامة عن رجيم زون :
قال الكثيرون ممن يتبعون هذا النظام الغذائي انه يعطي المزيد من الطاقة ويعمل على انخفاض الجوع خلال الاسبوع الاول، ولكن  فقدان الوزن مع رجيم زون الغذائي قد يكون ابطأ من ذلك الذي يحدث مع رجيم اتكنز، ولكن معظم الاشخاص يفقدون حوالي 2 كيلوجرام في الاسبوع الاول ، وحوالي كيلوجرام في الاسابيع التالية .

ويستند نهج رجيم زون الغذائي في خسارة الوزن على الاستجابات الهرمونية الى الاطعمة التي تؤكل مع التركيز على هرمون الانسولين ، فعند تناول المزيد من الكربوهيدرات ، فينتشر المزيد من الانسولين في الجسم ، والكثير من الانسولين في النظام الغذائي يؤدي الى تخزين الكربوهيدرات على شكل دهون في الجسم، فمع رجيم زون الغذائي ايضا يتم الحد من تناول الكربوهيدرات ويتم تشجيع استهلاك البروتين الذي يوقد هرمون الجلوكاجون، والهدف من هذه الخطة هو الحفاظ على هذه الهرمونات متوازنة اثناء تناول الطعام والحفاظ على الشعور بالجوع .

رجيم اتكنز مقابل رجيم زون الغذائي :
في حين ان كلا من النظامين منخفض الكربوهيدرات، وايضا ذو بروتين عالي، فتعتبر واحدة من اكبر الاختلافات بين رجيم اتكنز وحمية زون الغذائية هي الاطعمة المسموح بها .

- الاطعمة التي تؤكل اثناء رجيم اتكنز :
هناك العديد لا يعرفون ما هي الاطعمة المسموح بها اثناء رجيم اتكنز ، وهذا في الواقع  يعتمد على ما هي المرحلة التي عليك اتباعها ، وقد تكون المرحلة الاولى هي الاكثر تقييدا، لكنه في العموم رجيم يتيح لك تناول جميع اللحوم والدواجن والاسماك، ونظرا لطبيعة رجيم اتكنز المنخفضة الكربوهيدرات فالكثير من الناس يعتقدون ان هذا النظام الغذائي يسمح بتناول اي من الفواكه او الخضروات، ولكن هذا ليس هو الحال ، بالطبع الخضروات الطازجة هي جزء اساسي من الخطة ولكنها ايضا بحدود ، فلك ان تتناول فقط ما بين 12 الى 15 جراما من الكربوهيدرات الصافية يوميا، اما الفواكه لا يسمح بتناولها خلال المرحلة الاولى، ولكن بعد ذلك، يتم تقديم الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل التوت الى هذا النظام .

المواد الغذائية الاخري الغير تقليدية التي يمكن ادخالها في رجيم اتكنز :
* الجبن
* البيض
* الزيوت بما في ذلك الزبدة والمايونيز

- الاطعمة التي تؤكل اثناء رجيم زون الغذائي :
يتحقق الهدف من رجيم زون عن طريق اتباع نظام منخفض الكربوهيدرات، ونسبة عالية من البروتين الغذائي ولكن هنا يختلف الامر عن رجيم اتكنز حيث ان هناك يتم تناول الدهون بطريقة غير معتدلة ، ولكن في رجيم زون الغذائية لايوجد قائمة للاطعمة المحرمة، وهنا يوصي بمعظم الكربوهيدرات التي تأتي من الفواكه والخضروات على عكس رجيم اتكنز التي يلغي او يقيد الفاكهة ، ويمكن ايضا للحبوب والاطعمة النشوية ان تؤكل بكميات صغيرة .

ورجيم زون مثل رجيم اتكينز، لا يوجد به عد في السعرات الحرارية، ولكن تناول الطعام في رجيم زون يتم حساب الطعام فيها من خلال ما يسمي بكتل الغذاء التي تترجم الى نحو 1200 سعر حراري يوميا للنساء ومن 1400 الى 1600 سعر حراري يوميا للرجال ، والفكرة وراء هذه الحمية هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم وجعلها متوازنة ، فيتم تقليل الشعور بالرغبة الشديدة في الاكل ، مما يساعد على تعزيز فقدان الوزن .

وذلك لانه كما سبق وتحدثنا ان هذا النظام الغذائي يعتمد على الاستجابات الهرمونية في الغذاء، فمن المستحسن ان تقوم بشرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة اكثر من نظيرها المنزوعة من الكافيين ، وذلك لان الكافيين يمكن ان يحفز مقاومة الانسولين ، كما لا ينصح بالمحليات الاصطناعية لانها يمكن ان تحفز الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات ، وهذا يشمل المشروبات مثل الصودا الدايت .

جدال حول النظامين :
ينقسم العديد من الخبراء الطبيين حول ما اذا كان رجيم اتكنز هو النهج الصحي طويل الامد لفقدان الوزن، نظرا لانه رجيم عالي بالنسبة للدهون المشبعة ، وجدت دراسة عام 2009 اجراها باحثون في جامعة هارفارد ان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل رجيم اتكنز ادى الى زيادة حدوث تصلب الشرايين في فئران التجارب ، ويظل الجدل الدائر حول رجيم زون لان عملية فقدان الوزن فيها نتيجة تنظيم مستويات الانسولين ، والبعض الاخر يظن ان فقدان الوزن بها هو في الواقع نتيجة لتناول كمية اقل من السعرات الحرارية .

ضرورة التحدث مع طبيبك :
افضل وسيلة لانقاص الوزن هي من خلال اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، فاذا كنت تفكر في اي من هذه الانظمة الغذائية لفقدان الوزن، فمن الافضل التحدث مع طبيبك اولا ، لانه يتفهم التاريخ الطبي الشخصي الخاص بك وسوف يكون قادرا على ارشادك لافضل نهج لفقدان الوزن بالنسبة لك .