طريقة عمل السمك البورى بالردة في الفرن بالفيديو

يتميز السمك المشوى بمذاقه الرائع والشهى ،لذلك فقد تفضل الكثير من السيدات تقديمه لافراد اسرتها بعد ان تقوم بتحضيره فى المنزل ،لذلك جئنا اليكى اليوم سيدتى بطريقة عمل السمك البورى بالردة فى المنزل من مطبخ هشام السيد حتى يسعد افراد اسرتك وتكون أكلة جديدة ورائعة .

 

المقادير :

* سمكة بورى
* نصف كوب ردة
* ملعقة كبيرة كمون ناعم
* اربع فصوص ثوم
* نصف كوب شبت مقطع
* ليمونة كبيرة الحجم
* ملعقة كبيرة زبدة او زيت على حسب الرغبة
* ثمرة طماطم متوسطة
* ثمرة فلفل حار او بارد على حسب الرغبة
* قطعة فحم

طريقة التحضير :

- فى البداية يتم تنظيف السمكة جيدا من السفهه والاحشاء الداخلية ،ثم تحضير الحشوة من خلال تحضير وعاء عميق ثم يتم تقطيع فصوص الثوم ووضعها فى الوعاء ويضاف اليها الشبت المقطع ،ثم يتم تقطيع الطماطم مكعبات وتتضاف الى الوعاء ،وفى النهاية يقطع الفلفل الاخضر ويضاف ايضا الى الوعاء .

- بعد ذلك يضاف الى الحشوة عصير نصف الليمونة ،والكمون ،والملح ،الفلفل الاسود ،ثم يضاف اليهم ملعقة زيت الزيتون ،وتقلب كل المكونات مع بعضها .

- بعدها تحضر صينية متوسطة الحجم ويوضع بها كمية قليلة من الردة ،ثم تدهن السمكة من الخارج بالزيت ويرش عليها بالملح ،ثم يتم حشو السمكة بالحشوة التى تم تحضيرها ويفضل وضع المزيد من الحشوة ،ثم توضع السمكة بالصينية ويرش على السمكة باقى كمية الردة حتى تغطى تماما .

- تدخل الصينية فى الفرن لمدة حوالى عشرون دقيقة او حتى تمام النضج .

- بعدها تخرج الصينية من الفرن وتوضع السمكة فى طبق التقديم مع تزيين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس وبالهنا والشفا .

ملحوظة :
بالطبع يمكن عمل مقدار كبير من السمك وفى تلك الحالة يفضل زيادة مقدار الحشو والردة .

مواضيع مميزة :