الاغذية الصحية التى تضر عند الاكثار منها

هناك العديد من الاغذية الصحية التى يجب تناولها باستمرار فى الوجبات الرئيسية ،وعلى الرغم من ذلك فمن المهم ان نأخذ فى الاعتبار بانه لابد من الاعتدال عند تناول هذه الاغذية الصحية حتى تكون جيدة لصحة الجسم حيث ان الاكثار منها قد يتسبب فى مشاكل صحية كثيرة ،وفى ذلك المقال بعض الاغذية الصحية التى يجب الاعتدال فى تناولها .

 

1. اوميغا 3 :
تعد الاوميغا 3 هى احماض دهنية ضرورية لانها مفيدة لصحة الجسم ،وتلك الاحماض الدهنية تحارب الالتهابات فى الجسم ،وتلعب دور هام فى تطور الدماغ ،وتقلل من خطر الاصابة بامراض القلب ،ودائما تكون الانظمة الغذائية منخفضة فى الاكلات التى تحتوى على اوميغا 3 ،لذلك اصبحت ادوية المكملات الغذائية التى تشمل على اوميغا3 اكثر شيوعا حيث انها تنتج من الاسماك والطحالب وكبد الحوت ،ومع ذلك فقد يكون تناول كميات كبيرة من الاحماض الدهنية له بعض المخاطر حيث يتضح ذلك خاصة مع الاشخاص الذين هم عرضة للنزيف لانهم قد يصابوا بجلطات فى المخ ،وبالاضافة الى ذلك فان زيت كبد الحوت يحتوى ايضا على فيتامين (أ) وهو مصدر قلق خاصة بالنسبة للاطفال والنساء اثناء فترة الحمل .

 

2- سمك التونة :
تعد التونة من الاسماك الدهنية وهى عادة تكون صحية ومفيدة للجسم ،حيث انها مصدر جيد للاوميغا 3 بالاضافة الى انها تحتوى على نسبة بروتين عالية ،وعلى الرغم من ذلك فقد تحتوى التونة على مستويات عالية من الملوثات البيئية من هذه اللوثات مادة سامة تسمى بميثيل الزئبق ،وتعد تلك المادة سامة للجهاز العصبى وايضا يسبب العديد من الاثار السلبية على الصحة منها تأخر النمو عند الاطفال ،مشاكل فى الرؤية ،ضعف السمع ،وضعف الكلام .

قد تكون اسماك التونة الكبيرة هى التى تحتوى على نسب كبيرة من مادة الزئبق السامة ،اما اسماك التونة الصغيرة فقد تحتوى على كميات اقل من تلك المادة ،وعلى الارجح تكون اسماك التونة المعلبة مصنعة من اسماك التونة الصغيرة ،ولذلك دائما ينصح بتناول سمك التونة مرة او مرتين خلال الاسبوع دون الاكثار منها .

 

3- القرفة :
القرفة من التوابل المستخدمة على نطاق واسع حيث ان لها بعض الخصائص الطبية ،فتتميز القرفة بانها مضادة للاكسدة ،وقد ثبت ايضا انها فعالة فى محاربة الالتهابات وخفض مستويات السكر فى الدم ،كما ان تناول القرفة يؤدى الى تقليل خطر الاصابة بامراض القلب ،السكر ،السرطان ،وامراض الاعصاب ،لكن القرفة تحتوى على كميات عالية من مركب يسمى (الكوماين) وهذا المركب يصبح ضار اذا تم تناوله بكميات كبيرة ،ويوجد نوعين من القرفة نوع يسمى سيلان ونوع اخر يسمى كاسيا :

سيلان : هى معروفة ايضا باسم القرفة الحقيقية وهى اقل شيوعا من القرفة كاسيا لكنها تتميز بوجود نسبة قليلة من الكومارين .
اما كاسيا : فهى قرفة معروفة باسم القرفة العادية وهى تحتوى على نسبة كبيرة من الكومارين .

 

4- جوزة الطيب :
هى توابل تتميز بطعم لذيذ وقد تستخدم فى تحضير بعض الوصفات الخاصة بالطعام ،لكن جوزة الطيب قد تحتوى على مادة تسمى myristicin وتلك المادة قد تتسبب فى الاصابة بالتسمم اذا تناول جوزة الطيب بكميات كبيرة .

 

5- القهوة :
تعتبر القهوة من المشروبات الرائعة التى تحمل مواد مضادة للاكسدة بالاضافة الى مركبات منشطة ،وقد تم ربط ذلك مع العديد من الفوائد الصحية منها تقليص خطر التعرض لامراض الكبد والسكر والاعصاب ،لكن بسبب العنصر النشط فى القهوة فقد يسبب مع زيادة تناول القهوة على مدار اليوم الارق ،العصبية ،التهيج ،تشنجات فى المعدة وخفقان فى القلب ،لذلك فلا يفضل تناول الكثير من القهوة على مدار اليوم .

 

6- الكبد الحيوانى :
هى اكثر الاجزاء المغذية فى جسم الحيوان حيث انه يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ،وفيتامين B12 وهما من الفيتامينات الاساسية ،ايضا يحتوى الكبد على الحديد والنحاس ،لذلك فان تناول الكبد باستمرار قد يتسبب فى حدوث فائض من فيتامين (أ) وهو الامر الذى قد يتسبب فى حدوث تسمم بالجسم ،ايضا قد يتسبب زيادة فيتامين (أ) فى الجسم بوجود بعض الاعراض منها مشاكل فى الرؤية ،زيادة خطر كسور العظام ،الغثيان ،القئ ،لذلك فعلى الرغم من ان الكبد هو طعام صحى بشكل لا يصدق الا انه لا ينبغى استهلاكه يوميا فى الوجبات الرئيسية حيث يكفى تناوله مرة واحدة فى الاسبوع .

 

7- الخضروات :
الخضروات هى عائلة كببيرة حيث تشتمل على الكرنب ،البروكلى ،اللفت ،وغيرها من الخضروات التى تتميز باللون الاخضر ،وقد تم ربط هذه الخضروات مع العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل خطر الاصابة بالسرطان ،وامراض القلب ،وتشكل الخضروات جزء كبير من الطعام الذى يتناوله الناس يوميا فى الوجبات الاساسية ،وبالرغم من ذلك فان الخضروات تحتوى على مادة قد تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية حيث قد تتضخم الغدة الدرقية وتتسبب فى اعراض منها الامساك ،زيادة الوزن ،جفاف الجلد ،انخفاض مستويات الطاقة ،لذلك يجب على كل من يعانى بمشاكل فى الغدة الدرقية ان لا يستهلك الكثير من الخضروات .

 

ملحوظة :
كل الاطعمة السابقة هى اطعمة صحية ومفيدة لجسم الانسان ،ومع ذلك لا يفضل تناولها بكميات كبيرة فى الوجبات الرئيسية .

مواضيع مميزة :