طريقة تحضير كفتة داوود باشا

الكفتة يحبها الكثيرون فهي من الاطعمة الشهية التي تقدم في المناسبات السعيدة بجميع  انواعها مثل الكفتة المشوية و كفتة الارز و كفتة داود باشا التي اتينا لك بوصفتها و اسرارها من الشيف غاده مصطفى .

 


مكونات كفتة داوود باشا :

* نصف كيلو لحمه مفرومه
* حبتين بصل
* ثلاث فصوص ثوم
* معلقة حبهان مطحون
* نصف كوب دقيق
* معلقه صلصه
* نصف كيلو طماطم
* زبده و زيت

طريقة تحضير كفتة داوود باشا :

اولا للتبيل اللحمه المفرومه
- يقطع البصل قطع صغيره و يقطع الثوم و يوضع عليهم الملح و الفلفل
- تقسم هذه التتبيله الى قسمين قسم تتبل به اللحمه و القسم الاخر فى الحله التى سيتم بها طبخ الكفته
- ثم توضع حلة طبخ الكفته على النار و بها ملعقتين زبده و ملعقة زيت و عند ذوبان الزبده و اندماجها مع الزيت توضع عليها البصل المقطع و المتبل بالملح و الفلفل و عليهم رشه من الحبهان المطحون و تقلب البصله الى ان تصفر ثم تسكب عليها الصلصه و تترك حتى تتسبك
- فى هذه الاثناء يحضر طبق به دقيق و تكور الكفته و تغلف فى الدقيق فذلك يثقل من سمك الصلصه
- ثم فى طاسه بها معلقتين من الزيت توضع الكفته لتاخذ لون
- وبعد ان تتسبك الصلصه توضع الكفته بها و عليها ماء ساخن و ملح و فلفل لاكتمال الطعم
- تترك لتمام التسويه ثم تصب فى اطباق التقديم

مواضيع مميزة :