طريقة عمل الشاورما العربي

طبق الشاورما العربي احد الاطباق الرئيسية التى يتم عملها باستخدام لحوم العجل ، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الشاورما العربي .

المقادير :

اولا مقادير خلطة اللحم

* كيلو لحم عجل
* اربع فصوص ثوم كبيرة مهروسة وناعمة
* ثلث كوب خل
* ربع كوب زيت زيتون
* ملعقة بهارات لحم كبيرة
* ربع ملعقة فلفل اسود صغيرة
* ملعقة كسبرة مطحونة كبيرة
* ملعقة قرفة صغيرة
* نصف ملعقة كركم
* ملعقة ملح كبيرة
* حبة طماطم مفرومة
* نصف حبة فلفل اخضر كبيرة مقطعة شرائح

طريقة عمل الشاورما

ثانيا مقادير صلصلة الطحينة

* كوب طحينة
* ثلاث ارباع كوب ماء
* ربع كوب عصير ليمون
* ملعقة ملح صغيرة
* ملعقتان كبيرة من الخل
* نصف ملعقة كمون مطحون

ثالثا تزيين طبق التقديم

* حبة بصل كبيرة
* نصف كوب خل
* كوب بقدونس مفروم
* خبز لبناني
* مخللات

طريقة عمل الشاورما

طريقة التحضير :

- احضري اللحم وقطعيه على شكل شرائح طويلة ورفيعة
- لعمل خلطة اللحم ضعى الثوم والزيت والخل والبهارات والكسبرة والفلفل الاسود والكركم والقرفة والملح فى طبق عميق واخلطي المكونات مع بعض جيدا ثم اضيفى اليهم قطع اللحم وقلبيها حتى تغطي الخلطة قطع اللحم ثم قومي بتغليف الطبق واحفظيه فى الثلاجة لعدة ساعات .
- جهزي مقلاة ممتوسطة الحجم وضعى اللحم على النار واجعلى النار قوية وقلبي اللحم على النار حتى يجف تماما ثم اضيفي الطماطم وشرائح الفلفل على اللحم فى النار حتى يجف الفلفل ثم ابعدي الشاورمة عن النار واحتفظي بها دافئة .
- بالنسبة لسلطة الطحينة ضعى الطحينة فى طبق عميق واضيفي اليه عصير الليمون وقلبيها جيدا حتى يصبح سميكا ثم اضيفى الماء للتخفيف ثم اضيفي الملح والكمون واخلطيها جيدا .
- قومي بتقشير البصل ونظفيه وقطعيه الي شرائح رفيعة وضعيه فى اناء به خل لمدة 10 دقائق وصفيه جيدا وجزيه للوضع فى السندوتشات .
- جهزي ارغفة الخبز للحشو وامسحي باطنها بصلصلة الطحينة ثم ضعي اللحم داخل الارغفة واضيفي اليها شرائح البصل وقطع من البقدونس ثم لفي رغيف الشاورما جيدا وضعيه فى طبق التقديم وقدمي معه طبق المخللات .
بالهنا والشفا

طريقة عمل الشاورما

واخيرا اترككم مع فيديو طريقة عمل الشاورما العربي


هذا الطبق من مطبخ منال العالم .

مواضيع مميزة :