طريقة عمل شوربة القرع

اطباق الشوربة دائما لها الاولوية على السفرة ،لذلك تحاول كل سيدة تقديم المزيد من وصفات اطباق الشوربة ،واليوم نقدم اليك سيدتى وصفة جديدة سهلة وبسيطة وهى شوربة القرع .

* وصفة شوربة القرع تكفى حوالى من ثلاث الى اربع اشخاص .

* مدة تحضير وصفة شوربة القرع حوالى ساعة .

* مقادير شوربة القرع :

- كيلو قرع عسل اصفر

- ثمرة فلفل احمر

- اربع فصوص ثوم غير مقشرين

- بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى اربع

- بصلة كبيرة الحجم مفرومة

- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- نصف ملعقة فلفل اسود

- ملعقة كمون صغيرة

- ستة اكواب مرقة دجاج

- نصف كوب كريمة

* طريقة عمل شوربة القرع:

- يقشر قرع العسل ثم يقطع مكعبات ثم يحضر وعاء عميق ويضاف اليه القرع المقطع ،ثم تشطف ثمرة الفلفل الاحمر وتقطع شرائح طولية ، ويضاف البصلة المتوسطة المقطعة ،ويضاف اليهم ايضا الثوم بقشره .

- بعدها يضاف اليهم مقدار زيت الزيتون مع الملح والفلفل الاسود ،ويقلبوا معا جيدا .

- ثم تحضر صينية متوسطة الحجم ويسكب بها خليط قرع العسل مع الفلفل والبصل .

- بعدها تدخل صينية القرع فى الفرن

- يحضر وعاء ويوضع على النار ثم يضاف اليه القليل من زيت الزيتون ،وبعدها يضاف اليه البصل المقطع وبعدها يقشر الثوم ثم يضاف الى الاناء مع التقليب .

- بعد ذلك تضاف قطع قرع العسل مع باقى البصل والفلفل الاحمر المقطع .

- ثم يرش عليهم الكمون مع التقليب ،وبعدها تضاف مرقة الدجاج الى الاناء ،ويترك الاناء على النار حتى تنضج كل المكونات .

- بعدها يرفع الناء من على النار ثم توضع جميع المكونات بالخلاط ويتم ضربها جيدا .

- ثم تفرغ محتويات شوربة القرع مرة اخرى بالاناء ويمكن تخفيف الشوربة بالقليل من المياه الساخنة .

- ثم تسكب الشوربة فى اطباق التقديم ويمكن اضافة اليها القليل من كريمة الطهى لاضافة المزيد من المذاق الطيب وبالهنا والشفا .

مواضيع مميزة :