طريقة عمل الكب كيك بالفيديو

اليوم نعرض لكم طريقة عمل الكب كيك احد انواع الحلويات الغربية والمقادير التي سنذكرها تكفي لعمل كب كيك لعدد 8 اشخاص .

المقادير :

* ثلاثة ارباع كوب بودرة كاكاو سادة
* كوب زبدة
* كوبان من السكر
*كوب ونصف لبن خاثر
* ملعقة بيكربونات الصودا صغيرة الحجم
* كوبان الا ربع دقيق
* ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
* 2 بيضة

طريقة عمل الكب كيك

طريقة التحضير :

- ثبتي الرف فى وسط الفرن واشعلي الفرن واتركيه حتى يصل الى درجة حرارة 180 درجة واحضري قالب للكيك على شكل قلب وجهزي اكواب ورقية للكب كيك وضعي تلك الاكواب داخل القالب متلاصقين حتى يمتلئ القالب .
- فى قدر سميك ضعي اللبن وبودرة الكاكاو والزبدة وضعيه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ناعم ومتجانس .
- احضري الخلاط واسكبي فيه الدقيق والسكر وبيكربونات الصودا والملح وشغلي الخلاط لعدة ثوان بسرعة بطيئة حتى تمتزج المواد ، ثم اضيفي الفانيليا والبيض الى الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة عدة دقائق ، وبعدها اجعلي سرعة الخلاط بطيئة واضيفي اليه خلطة الكاكاو والزبدة حتى تتجانس الخلطة كلها ثم ارفعي سرعة الخلاط الى الدرجة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى تصبح الخلطة ناعمة تماما .
- افرغي الخلطة الموجودة فى الخلاط فى اوراق الكيك حتى تمتلئ الى الحافة لكي تلتصق الاكواب داخل القالب اثناء النضج ، ثم ضعي القالب لمدة 35 دقيقة فى الفرن حتى ينضج الكيك تماما وتأكدي من نضج الكيك قبل اخراجه من الفرن عن طريق غرس عود خشبي صغير فى الكيك وخروجه نظيفا .
- بعد نضج الكيك اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماما ثم اقلبي القالب على قاعدة كرتونية حتى لا تنفصل الاطباق عن بعضها ثم بعد ذلك اقلبيه فى طبق التقديم وقومي بتزينه بالطريقة المناسبة لك .

بالهنا والشفا
واخيرا اليكم فيديو يشرح طريقة عمل الكب كيك

هذا الطبق من مطبخ منال العالم

مواضيع مميزة :