يرجى تدوير جهازك إلى الوضع الرأسي

طريقة عمل المشبك بالمنزل

كتب: ماجيك بوكس
تسعى كل سيدة الى تقديم كل الاصناف التى يحبها افراد اسرتها وتعلم جميع الوصفات ، ولان الصغار والكبار يحبون المشبك ، فسنقدم اليكى من خلال هذا الموضوع طريقة عمل المشبك ، وتلك الوصفة مقدمة من الشيف سالى فؤاد بطريقة سهلة ومضمونة فى منزلك .

 

مقادير عمل المشبك :

* 5 ملاعق كبيرة نشا

* 5 ملاعق كبيرة دقيق

* ملعقتان من زيت دوار الشمس

* ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

* كوب ماء دافئ للعجن

* زيت للقلى

 

مقادير الشربات :

* كوبان من السكر الابيض

* كوب ماء

* ملعقة كبيرة من ماء الورد

* عصير نصف ليمونة

* لون برتقالى على حسب الرغبة

 

طريقة عمل المشبك بالمنزل

طريقة عمل المشبك :

- فى وعاء عميق يخلط مقدار الدقيق مع النشا ، ثم يضاف اليها مقدار الخميرة .

- ثم يضاف الى خليط الدقيق ملعقتين الزيت ، ويتم تقليب المقادير .

- ثم يتم سكب المياه قليلا فقليلا مع التقليب المستمر ، للحصول على قوام متماسك حتى مظهر المشبك جيد بعد القلى .

- تترك عجينة المشبك مغطاة حتى تخمر لمدة ساعة على الاقل .

- ثم تحضر مقلاة بها زيت للقلى ، وتحضر فورمة دائرية وتوضع فى وسط المقلاة .

- ثم يعبا عجين المشبك فى كيس الحلوانى ، وعندما يصبح الزيت فى المقلاة ساخنا ، توضع عجينة المشبك بشكل خطوط دائرية وطولية.

- فى نفس الوقت يحضر اناء عميق ثم يضاف اليه مقدار السكر مع الماء ومعهم ماء الورد وعصير نصف ليمونة على النار مع التقليب ، لمدة حوالى عشر دقائق حتى تحصلين على قوام ثقيل للشربات .

- عندما يصبح وجه المشبك ذهبى ، يقلب على الوجه الاخر ليصبح ايضا لونه ذهبى ، وبعدها تخرج وحدات المشبك من الزيت وتصفى ، ثم توضع فى شربات بارد .

- بعد الانتهاء من مقدار عجين المشبك ، يمكن رصهم فى طبق التقديم وتزين الطبق بفستق مبشور .

 

 

 

مقالات مميزة :