الخبز من الاكلات الاساسية فى كل المنزل سواء العربية او الاجنبية ، فهو دائما يتوفر بجانب كل الاكلات ، وايضا هو رئيسى فى الوجبات الثلاث ، لذلك من خلال هذا الموضوع سيدتى سنقدم اليكى طريقة عمل الخبز فى منزلك بوصفة سهلة ومضمونة ، مقدمة من الشيف نجلاء الشرشابى .
مقادير الخبز :
* كوبان دقيق
* نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
* ملعقة كبيرة زيت نباتى
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة سكر
* كوب ماء للعجن
طريقة عمل الخبز
طريقة عمل الخبز :
- يحضر وعاء عميق ، ثم يضاف اليه مقدار الدقيق ، ومعه نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ومعهم ملعقة صغيرة من السكر ، ويضاف اليهم نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
- ثم يضاف اليهم ملعقة الزيت النباتى ، وبعدهم يسكب مقدار المياه قليلا فقليلا ، مع العجن ، حتى تحصلين على عجينة طرية ، ثم تغطى العجينة وتترك جانبا لمدة ساعة على الاقل حتى تختمر .
- على رخام المطبخ يرش القليل من الدقيق ، ثم تقسم عجينة الخبز لكرات متساوية فى الحجم ، ثم تفرد كل كرة عدة مرات حتى تتكون طبقة رقيقة من العجين .
- تحضر مقلاة على النار بدون حواف ، ثم يضاف اليها عجينة الخبز المفرودة ، ثم تترك على النار لمدة خمس دقائق ، وبعدها يقلب الخبز على الوجه الاخر حتى يتغير لونه ، بعدها يقلب على الوجه الخر مرة اخرى ، وعندما يتم نضجه من الناحيتين يرفع من على النار ، ثم تتكرر تلك العملية حتى تنتهى من كمية الخبز .