طريقة عمل بطاطس فرسكس

الكثير منا يحب البطاطس المقلية ،لذلك يبدع المهتمين بالطبخ بصنع العديد من وصفات البطاطس المقلية ،ومنها ما نقدمه اليكى اليوم سيدتى فى هذا الموضوع وهو طريقة بطاطس فرسكس والتى ستذهل افراد اسرتك وعائلتك لان مذاقها رائع ولذيذ ،خاصة اذا قدمتيها مع الطبق الجانبى المكون من الكاتشب والمايونيز ،تابعى معنا سيدتى هذا الموضوع للتعرف على طريقة عمل بطاطس فرسكس ومعها الطبق الجانبى ، مدة تحضير تلك الوصفة تقريبا ساعة ، وهي تكفى من خمس الى ستة افراد تقريبا .

المقادير :
* كيلو بطاطس مقطعه اصابع
* كوب دقيق ابيض
* ملعقة كبيرة بيكنج بودر
* ملعقة صغيرة شطة
* ملعقة كبيرة بابريكا
* ملعقة صغيرة كركم
* ملعقة صغيرة كارى
* ملعقة صغيرة زعتر
* ملعقة صغيرة بودرة ثوم
* كوب ماء
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ملعقتان كبيرتان مايونيز
* نصف كوب كاتشب
* ملعقة كبيرة خل ابيض
* ملعقة كبيرة هوت صوص
* ثلاثة وحدات من الخيار المخلل
* ملعقة كبيرة سكر
* كوبان من الزيت النباتى

 

طريقة التحضير :
- يحضر وعاء بلاستيكى عميق ويوضع به مقدار الدقيق ،الشطة ،الثوم البودر ،الكركم ،الكارى ،الزعتر ،والبيكنج بودر وتقلب كل تلك المكونات معا .

- ثم يضاف الى الوعاء الملح مع الفلفل الاسود ثم بعد ذلك يضاف مقدار الماء تدريجيا حتى يصبح قوام الخليط قوام متوسط بين المتماسك والسائل .

- توضع اصابع البطاطس فى خليط الدقيق ثم تحضر مقلاة كبيرة الحجم وبها زيت نباتى غزير ثم تقلى بها البطاطس .

- بعد ان يصبح لون البطاطس ذهبى تخرج من المقلاة وتصفى ثم توضع فى طبق التقديم .

- يحضر طبق عميق ثم يضاف اليه مقدار الكاتشب ،المايونيز ،الهوت صوص ،الخل ،السكر ،ملح ،فلفل اسود ،خيار مخلل ويقلبوا جميعا ثم يقدم كطبق جانبى مع البطاطس .