المقادير :
* كيلو بطاطس مقطعه اصابع
* كوب دقيق ابيض
* ملعقة كبيرة بيكنج بودر
* ملعقة صغيرة شطة
* ملعقة كبيرة بابريكا
* ملعقة صغيرة كركم
* ملعقة صغيرة كارى
* ملعقة صغيرة زعتر
* ملعقة صغيرة بودرة ثوم
* كوب ماء
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ملعقتان كبيرتان مايونيز
* نصف كوب كاتشب
* ملعقة كبيرة خل ابيض
* ملعقة كبيرة هوت صوص
* ثلاثة وحدات من الخيار المخلل
* ملعقة كبيرة سكر
* كوبان من الزيت النباتى
طريقة التحضير :
- يحضر وعاء بلاستيكى عميق ويوضع به مقدار الدقيق ،الشطة ،الثوم البودر ،الكركم ،الكارى ،الزعتر ،والبيكنج بودر وتقلب كل تلك المكونات معا .
- ثم يضاف الى الوعاء الملح مع الفلفل الاسود ثم بعد ذلك يضاف مقدار الماء تدريجيا حتى يصبح قوام الخليط قوام متوسط بين المتماسك والسائل .
- توضع اصابع البطاطس فى خليط الدقيق ثم تحضر مقلاة كبيرة الحجم وبها زيت نباتى غزير ثم تقلى بها البطاطس .
- بعد ان يصبح لون البطاطس ذهبى تخرج من المقلاة وتصفى ثم توضع فى طبق التقديم .
- يحضر طبق عميق ثم يضاف اليه مقدار الكاتشب ،المايونيز ،الهوت صوص ،الخل ،السكر ،ملح ،فلفل اسود ،خيار مخلل ويقلبوا جميعا ثم يقدم كطبق جانبى مع البطاطس .