لاطباق اللحم طرق مختلفه فى تحضيرها و اعدادها و هى شهيه فى كل وصفاتها المشوية و المحمرة و حتي بالفرن او اللحم بصوص المسترده الكريمى التي احضرنا اليك وصفتها من الشيف سالى فؤاد .
مكونات اللحم بصوص المسترده الكريمى :
* نصف كيلو شرائح لحم
* زيت ذره
* ثوم مفروم
* مسترده
* كريمه
* ملح و فلفل
طريقة تحضير اللحم بصوص المسترده الكريمى :
- توضع طاسه على النار و تترك لكى تسخن تماما ثم يوضع فيها ملعقتين من زيت الذره و بعدها يوضع بها شرائح اللحم و بعدها تشوح اللحمه فى الطاسه على الوجهين و يرش عليها ملح و فلفل و بعدها فى وسط الطاسه يوضع الثوم المفروم و ايضا المسترده ثم بعدها الكريمه و من الممكن استبدال الكريمه اللبانى باللبن معه ملعقه من النشا او الدقيق و ذلك لان اذا وضع اللبن وحده سيقطع لاختلاف درجة الحراره
- تترك اللحم على النار حتى تمام النضج مع صوص المسترده
ملحوظه : لابد ان تكون الطاسه ساخنه جدا حتى لا تنزل بها مياه من اللحمه و تحتفظ اللحم بعصارتها