ما هي تجهيزات رمضان في المطبخ ؟

كل عام وانتم بخير لقرب شهر رمضان فلم يتبقى الكثير من الوقت ،بالطبع الكل منا يريد ان يقوم بالكثير من العبادات والتفرغ لها دون الانشغال باى شئ اخر ،ودائما سيدة المنزل تشغلها اعمال المطبخ خاصة فى اوقات العزومات ،لكن حرصا على وقت رمضان الثمين والذى يمر سريعا مرور الكرام لابد من عمل بعض التحضيرات و تجهيزات رمضان التى تساعدك سيدتى فى كل يوم من ايام الشهر الكريم ،تعرفى معنا سيدتى كيف تعدين منزلك ومطبخك لاستقبال هذا الشهر الكريم .


تجهيز المطبخ لاستقبال شهر رمضان :

بالطبع المطبخ يستهلك من كل سيدة الكثير من الوقت لتجهيز الوجبات والعصائر وانواع الحلويات الشهية ،لكن فى شهر رمضان نحاول ان نحرص على كل دقيقة لكى نقضيها فى العبادة ونرجو من الله ان يتقبلها مننا جميعا ،لذلك يمكنك سيدتى ان تصنعى بعض التجهيزات والتحضيرات فى مطبخك التى تساعدك على انجاز عمل الوجبات والعصائر قبل حلول شهر رمضان ،وذلك من خلال الاتى :

1- العصائر :

تعتبر العصائر من اهم الاشياء التى يتم صنعها فى شهر رمضان وخاصة عند قدوم رمضان فى الصيف ،ولذلك فيمكنك سيدتى ان تحضرى انواع عديدة من العصائر مثل عصير الخروب ،الدوم ،السوبيا ،عصير البرتقال ،عرق السوس وتضعيهم فى زجاجات او اكياس نظيفة اذا كانت مساحة الفريزر لديكى صغيرة ثم عند قدوم شهر رمضان سيكون لديكى جميع انواع العصائر جاهزة تستخدميها وقت ما تشائى .


2- الفاكهه :

الفاكهه مفيدة جدا فى شهر رمضان لانها تساعدنا كثيرا على الصيام بدون الشعور بالاجهاد وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم لذلك فيمكنك فى الايام السابقة لشهر رمضان ان تشترى انواع الفاكهه الموجودة فى الاسواق مثل الفراولة ،الخوخ ،الكانتلوب ،البرتقال ،الجوافة ثم غسلها وتقطيعها ووضعها باكياس فى الفريزر حتى تكون جاهزة لديكى فى رمضان وكل ما عليكى فعله هو ان تقومى فقط باخراجها من الفريزر وتركها حتى تذوب ثم وضعها بالخلاط الكهربائى مع السكر والقليل من المياه لتحضير احلى كوب عصير طبيعى .


3- الخضروات :

تحضير وجبة الافطار فى شهر رمضان قد يحتاج الى وقت كبير خاصة اذا كانت لديك عزومة ،لكن مع عمل التجهيزات والتحضيرات قبل رمضان سيكون الامر مختلف وذلك من خلال ان تقومى بالاشياء التالية :

-  شراء كمية من الطماطم الطازجة ثم شطفها جيدا وضربها بالخلاط الكهربائى لتصبح عصير طماطم جاهز لديكى يمكنك تقسيمه فى اكياس بالفريزر.

- ايضا يمكنك سيدتى ان تحضرى انواع مختلفة من الخضروات مثل البازلاء ،الفاصوليا الخضراء ،الجزر ،البامية ،السبانخ ،القلقاس ،الملوخية ثم تفريزهم جميعا بالطريقة المناسبة لكل نوع حيث ان البازلاء يمكن تفصيصها وشطفها ثم تصفيتها واضافة الجزر المقطع لها ووضعها باكياس فى الفريزر .

- ايضا الفاصوليا الخضراء يمكن تقطيعها وشطفها وتصفيتها جيدا ثم وضعها باكياس فى الفريزر .

- اما بالنسبة للقلقاس فيفضل تقطيعه وتنظيفه جيدا ثم وضعه فى ماء باناء على النار حتى يغلى ثم تصفيته وشطفه وتركه يصفى جيدا ثم يوضع فى اكياس وعلى الفريزر .

- السبانخ تقطع وتنظف جيدا ثم تصفى وبعدها يوضع اناء على النار به ماء ويترك حتى يغلى ثم توضع مصفاة فوق الاناء ويوضع بها السبانخ حتى تذبل ثم تترك حتى تهدأ وبعدها توضع فى اكياس .

- اما البامية فيتم تقميعها وشطفها ثم تترك لتجف قليلا بعدها تغلى مياه فى اناء وتسقط به المياه ثم تسكب المياه على الفور وتشطف البامية ويمكن اضافة ملعقة من عصير الليمون لضمان انها لا تخرج المادة اللزجة الموجودة بها .

- واخيرا بالنسبة للملوخية فيمكنك سيدتى ان تقطفيها ثم تشطف وتخرط وتحضرى مرقة دجاج ثم تقومى باضافة ملعقة من مرقة الدجاج الى كل كيس من اكياس الملوخية .




4- اللحوم :

- يمكنك سيدتى ان تشترى انواع اللحوم البيضاء والحمراء كما تشاءين ثم تحضريها وتضعيها بالفريزر مثل ان تقومى بشراء مقدار من لحم البوفتيك ثم تتبليه بالبصل والبهارات وعصير الليمون مع الملح والفلفل الاسود ثم وضعها باكياس نظيفة فى الفريزر .

- اما بالنسبة للبانيه فيمكن ايضا تتبيله بالبصل والبقدونس والملح والفلفل والبهارات والبيض واللبن والبقسماط ثم وضعه فى اكياس بالفريزر ليصبح جاهز على القلى بدون اى تعب .

- اما بالنسبة للدجاج او الارانب فيفضل غسلها جيدا بالمياه والملح والليمون والدقيق ثم تصفيتها جيدا من المياه وبعدها توضع فى الفريزر .


* بعض النصائح :

- يفضل سيدتى ان تتاكدى من اخراج الهواء من كل كيس به خضار او فاكهه لضمان سلامة الطعام بالفريزر .

- ايضا من الافضل ان تحددى مقدار الطعام لكل كيس ولا داعى لوجود اى زيادة حتى لا تستهلكى المزيد من الاطعمة وفى النهاية توضع الاطعمة فى القمامة .

- ايضا حاولى سيدتى ان تنظمى الاطعمة بالاكياس بحيث تكون كلها لها سميك قليل حتى تستطيعى ان تستغلى مساحة الفريزر كلها بدون ان يؤثر ذلك على توزيع الحرارة .