طريقة عمل مكرونة الكرنفال

المكرونة من الاكلات الشعبية و التي تقدم في انحاء العالم بمختلف الوصفات و الاشكال فتمتلك تلك الشهرة العالمية التي تجعلها محببه لدى الجميع لذا نقدم اليك اليوم طريقة عمل مكرونة الكرنفال من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى لتزينى بها سفرتك .

مقادير مكرونة الكرنفال :

* نصف كيلو مكرونه مسلوقه
* بصله
* فلفل رومى مقطع
* معلقتان زبده
* معلقتان دقيق
* ملعقة زيت
* نصف كيلو لبن
* ملعقة بقسماط ناعم
* ملعقتان جبن مبشور رومى
* ملح و فلفل

طريقة عمل معكرونة الكرنفال :

- توضع حله على النار بها معلقتين زبده و ملعقة زيت و يشوح بها البصل و يرش عليه ملح ثم يوضع الفلفل الرومى المقطع على البصله ويقلب الفلفل مع البصله مرتين ثم يوضع الدقيق عليهم و يخلط معهم ثم يسكب اللبن و يرش عليه الملح و الفلفل حتي يغلى اللبن و يتحول الى بشاميل ، عندها تطفأ النار و تترك جانبا قليلا .

- الان تحضر صينيه مدهونه بالزبده و بها معلقتين من البشاميل و قليل من الجبنه الرومى المبشوره و قليل من البقسماط الناعم  ثم توضع عليهم المكرونه و فوقها البشاميل و يرش على الوجه بقية الجبنه الرومى والبقسماط الناعم و تدخل الفرن على درجة حراره عاليه لتنضج .