طريقة عمل البان كيك بالشيكولاتة

البان كيك هو احد انواع الحلويات الغربية اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار ، واليوم نقدم لكم طريقة عمل البان كيك بالشيكولاتة نرجو ان تنال اعجابكم .

مقادير البان كيك :

* ربع كوب بودرة كاكاو سادة
* كوبان الا ربع دقيق
* نصف ملعقة ملح صغرة
* ملعقة بيكربونات صودا صغيرة
* 4 حبات بيض
* ملعقة بيكنج بودر صغيرة
* ملعقتان من زيت الذرة كبيرة الحجم
* ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
* ثلاث ملاعق سكر ناعم كبيرة الحجم
* 2 كوب لبن
* شيكولاتة مقطعة قطع صغيرة للحشو
* صلصة شيكولاتة وسكر بودرة للتقديم

طريقة عمل البان كيك :

- جهزي مقلاة لخبز كرات البان كيك وضعيها على نار متوسطة ، انخلي الدقيق ، بيكربونات الصودا ، الملح ، البيكنج بودر و بودرة الكاكاو على قطعة من ورق الزبدة .
- اسكبي بياض البيض في وعاء الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة حتى يتضاعف بياض البيض ويصبح اكثر تماسكا ، ثم اسكبيه في طبق عميق .
- ثم اضيفي السكر ، اللبن ، الفانيليا ، الزيت وصفار البيض الى وعاء الخلاط وشغليه لعدة ثواني على سرعة متوسطة ، ثم ضعي الكاكاو والدقيق الى الخليط حتى يتجانس تماما .
- على بياض البيض الموجود في الطبق اضيفي نصف الكاكاو وقلبي بملعقة عريضة من البلاستيك حتى يتجانس الخليط ثم اضيفي باقي الكاكاو وقلبي بهدوء حتى يختفي بياض البيض .
- ضعي قليل من خليط البان كيك في قمع خاص بعمل البان كيك ، واسكبي قليلا من ذلك الخليط في شكل نصف كرة في المقلاة وانتظري عدة ثواني قبل ان تضعي قطعة شيكولاتة في كل كرة .
- بعد ان يتماسك قاع كرات البان كيك قلبيها على الجانب الاخر باستخدام عود خشبي كبير ثم اتركيه يتماسك ثم قلبيه عدة مرات حتى تنضج كرات البان كيك .
- افرغي كرات البان كيك في طبق التقديم وزيني الكرات بصلصة الشيكولاتة والسكر وقدميها دافئة .

بالهنا والشفا

فيديو طريقة عمل البان كيك من مطبخ منال العالم