يرجى تدوير جهازك إلى الوضع الرأسي

طريقة تحضير البيتزا بحشوات لذيذة

طريقة تحضير البيتزا من الطرق التى تسعى لمعرفتها الكثير من السيدات لان الكبار والصغار يفضلونها ، ولان البيتزا يمكن ان تكون وجبة شهية ، فى المنزل او فى الرحلات ، او حتى بالمدرسة ، تابعى معنا سيدتى هذا الموضوع حيث ستقدم الينا الشيف نجلاء الشرشابى طريقة تحضير البيتزا بطريقة سهلة .

 

مقادير البيتزا :

* كيلو دقيق

* نصف كوب زيت

* ملعقتين كبار من السكر

* نصف كوب لبن بودرة

* ملعقتان كبار من الخميرة الفورية

* ملعقة صغيرة من الملح

* كوبان من المياه للعجن

 طريقة تحضير البيتزا بحشوات لذيذة

مقادير اول طبقة للبيتزا :

* كوبان من عصير الطماطم

* ملعقة كبيرة ثوم مفروم

* ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف

* ملعقة كبيرة زيت

* ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة فلفل اسود

 

مقادير حشوة اللحمة المفرومة :

* ربع كيلو لحمة مفرومة

* بصلة كبيرة مقطعة

* ملعقة كبيرة زيت

* ثمرة فلفل رومى كبيرة مقطعة

* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

* ملعقة صغيرة من الملح

* ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة

* ملعقتين كبيرتين من الطماطم المبشورة

* كوب من الجبن الرومى المبشور

* كوب من الجبن الموتزريلا المبشور

* كوب من شرائح الزيتون

* كوب من شرائح الفلفل الرومى الملون

 

طريقة تحضير البيتزا :

- يحضر وعاء كبير ، ثم يضاف اليه مقدار الدقيق ، وبعدها يضاف اليها ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية والسكر ، ثم مقدار اللبن البودرة .

- تختلط جميع المكونات السابقة ثم يضاف اليهال مقدار الملح ، ومقدار الزيت .

- ثم يضاف الى العجينة المياه قليلا فقليلا ، حتى تتكون عجينة طرية ،تقسم العجينة الى كرات متساوية ، حتى يكون من السهل تحضيرها بحشوات مختلفة ، ثم تترك العجينة جانبا حتى ترتاح ، وفى نفس الوقت تحضر الحشوات المختلفة للبيتزا .

- ثم تحضر الطبقة الاولى من طبقات البيتزا ، عن طريق تحضير مقلاة عميقة على النار ، ثم يضاف اليها مقدار عصير الطماطم ، ثم يضاف اليها الزعتر الجاف ، والثوم المفروم ، مع القليل من الزيت ، بالاضافة الى الملح والفلفل الاسود ، وتترك الحشوة على النار لمدة عشر دقائق حتى لا يكون قوامها ثقيل جدا ثم ترفع المقلاة من على النار حتى تهدا من الحرارة .

- ثم تحضر حشوة اللحم المفروم ، من خلال تحضير مقلاة على النار ثم يضاف اليها الزيت ، ثم يضاف عليها اللحم المفروم ، وبعدها ترش البهارات والفلفل الاسود ، والملح ، ثم تقلب اللحمة المفرومة جيدا .

- عندما يتغير لون اللحمة المفرومة يضاف اليها البصل المقطع ، والفلفل الرومى المقطع ، ثم تترك اللحمة على النار حتى تنضج مع التقليب المستمر ، ثم تضاف ملعقتين من الطماطم المبشورة الى الخليط مع التقليب ، وبعدها ترفع المقلاة من على النار حتى تهدا من الحرارة .

- تفرد العجينة على سطح متساوى ونظيف بالمطبخ ، ويكون سمك العجينة على حسب رغبتك فمن الممكن ان يكون سمك العجينة سميك او رفيع ، كما يفضل افراد اسرتك .

- تحضر صينية الخبز المدهونة بالزيت ، ثم يضاف اليها عجينة البيتزا ، وبعدها يضاف اليها صلصة الطماطم مع الزعتر ، ثم بعدها يضاف اليها خليط اللحمة المفرومة ، ويفرد على وجه عجينة البيتزا .

- بعد ذلك تضاف شرائح الفلفل الرومى ، والجبن المبشور ، وشرائح الزيتون ، ثم تدخل الصينية فى فرن ساخن لمدة حوالى عشر دقائق حتى تنضج تماما ، تخرج البيتزا من الفرن وتقدم .

 

ملحوظة :
يمكنك تقديم البيتزا بحشوة البسطرمة ، والسجق ، ويمكن ايضا بحشوة التونة ، او فواكه البحر ، او السوسيس ويضاف الى كل حشوة صلصة الطماطم مع الزعتر والثوم المفروم ، ومعهم شرائح الزيتون ، ومبشور الجبن الرومى والموتزريلا ، بالاضافة الى شرائح الفلفل الملون .

 

 

مقالات مميزة :