يرجى تدوير جهازك إلى الوضع الرأسي

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل مع الدجاج والمشروم

كتب: ماجيك بوكس
الكل يفضل البطاطس وذلك لان مذاقها رائع لذلك فتتعدد وصفاتها التى تقدم بها ،واليوم سيدتى نقدم اليكى طبق ووصفة مميزة من وصفات البطاطس وهى وصفة بطاطس بالبشاميل يمكنك ان تقدميها لافراد اسرتك مع الخبز الابيض او الارز بالشعيرية او المكرونة كما يفضل افراد اسرتك ، هذه الوصفة تكفى من ثلاث الى اربع افراد ، ومدة تحضير تلك الوصفة ساعة تقريبا .


المقادير :
* نصف كيلو بطاطس
* ربع كيلو دجاج بانيه مقطع مكعبات صغيرة
* كوب جبن موتزريلا مبشور
* كوبان من البشاميل
* كوب مشروم مقطع شرائح
* بصلتان متوسطين الحجم
* ملعقة صغيرة من الثوم البودر
* ثمرة من الفلفل الاخضر ،الاحمر ،الاصفر
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
* ملعقة كبيرة من دبس الرمان
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* عصير نصف ليمونة
* ربع ملعقة صغيرة من الروزمارى المطحون
* ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
* ربع ملعقة صغيرة من الزعتر

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل مع الدجاج والمشروم

 

طريقة التحضير :

- تقشر البطاطس وتقطع توضع فى اناء به ماء مع ملعقة صغيرة من الملح على نار عالية لكى يتم سلقها .

- فى مقلاة عميقة على نار هادئة يضاف لها ملعقة من زيت الزيتون ثم تضاف قطع الدجاج مع التقليب ثم يوضع على الدجاج البصل المقطع ،الملح ،الفلفل الاسود ،الكمون ،الزعتر ،البابريكا ،الروزمارى،الثوم البودر والمشروم مع التقليب المستمر حتى تتجانس قطع الدجاج مع جميع المكونات الاخرى وتترك على النار لمدة عشر دقائق او اكثر حتى يتم نضجها بشكل كامل .

- عندما تنضج البطاطس ترفع من على النار ثم تصفى من المياه وتهرس جيدا .

- يضاف خليط الدجاج الى البطاطس المهروسة جيدا معا ،ثم تحضر صينية بايركس متوسطة الحجم وتكون مدهونة بزيت الزيتون ، وبعدها يتم وضع جزء من البطاطس والدجاج فى الصينية البايركس ثم فوقها جزء من الجبن الموتزريلا المبشور ونصف كمية البشاميل وبعدها الجزء الاخر من البطاطس والدجاج ثم يوضع مرة اخر باقى الجبن مع باقى البشاميل ويمكن رش وجه الصينية بالبقسماط .

- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة حرارية لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج البطاطس وتمتزج جيدا مع البشاميل والجبن .

- تخرج الصينية من الفرن وتوضع فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا .

مقالات مميزة :