فوائد حليب الصويا لصحة جسم الانسان

تتعدد فوائد حليب الصويا فمنها انه يساعد فى انخفاض خطر الاصابة بالكوليسترول ،وانخفاض الاصابة بمرض السرطان وانخفاض السمنة بالجسم ،بجانب ان حليب الصويا يساعد فى تحسين صحة القلب والاوعية الدموية والحد من مخاطر الاصابة ببعض الامراض بعد الوصول الى سن اليأس ،وقد يحتوى حليب الصويا على بعض العناصر التى تكمل الحمية النباتية .

وقد توجد منتجات من الصويا متعددة مثل فول الصويا وحليب الصويا وتلك المنتجات تحتوى على نسب عالية من البروتين ،وقد كان يستخدم حليب الصويا على نطاق واسع فى البلدان الاسيوية مثل اليابان وماليزيا وحاليا يستخدم فى جميع انحاء العالم ،ويتم اختيار حليب الصويا كبديل للحليب فى بعض الوصفات ،وقد يوجد حليب الصويا فى نكهات متعددة مثل الشوكولاتة والفانيليا ،ويمكن استخدام منتجات الصويا بديلا عن اللحوم ويعد هذا البديل مغذى جدا خاصة للاشخاص الذين لم يتناولوا منتجات الالبان .

- القيمة الغذائية لحليب الصويا :

يعتبر حليب الصويا الاصلى هو مصدر جيد للطاقة والبروتين ،والسكر ،الالياف الطبيعية ،الدهون ،كما ان حليب الصويا يحتوى على الكالسيوم ،الحديد ،المغنسيوم ،الفوسفور ،البوتاسيوم ،الصوديوم ،الزنك ،وفيتامين b- b6،كما يحتوى حليب الصويا على حامض الفوليك ،الثيامين ،الريبوفلافين ،النياسين ،وفيتامين k,d,e واحماض دهنية غير مشبعة وتساعد كل تلك المواد على الحفاظ على صحة جيدة ،ولكن قد تختلف القيمة الغذائية لحليب الصويا ذو الجودة العالية عن الانواع الرديئة حيث ان النوع الجيد من حليب الصويا كافى لان يستخدم كبديل للحليب المغذى خاصة بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من حساسية لمنتجات الالبان ولذلك فانه من الضرورى مراجعة العلامة التجارية لمنتجات حليب الصويا .

- فوائد حليب الصويا :

1- صحة القلب والاوعية الدموية :

يحتوى حليب الصويا على البروتين الذى هو ضرورى لتغذية ونمو الانسان كما ان محتوى الاحماض الامينية والايسوفلافون التى تاتى من بروتين الصويا تساعد فى خفض نسب الكوليسترول الضار بالجسم ،وتناول حليب الصويا قد يكون فعالا فى تحسين صحة القلب والاوعية الدموية ،وعلى الرغم من ان بروتين الصويا قد يكون اقل من بروتين الحليب الا انه تشير الابحاث ان بروتين الصويا هو بروتين بديل موثوق فيه لدى الاشخاص النباتيين .

2- اعراض سن اليأس :

تشير الدراسات الى ان مادة ايسوفلافون الصويا تساعد فى الحفاظ على مستويات هرمون الاستروجين فى النساء فى بعد انقطاع الطمث ،كذلك فان الاثار المضادة للاكسدة الناتجة عن مادة الايسوفلافين الصويا قد تكون مفيدة فى الحد من بعض الامراض المزمنة مثل امراض القلب والاوعية الدموية خاصة بين النساء بعد سن الياس .

3- هشاشة العظام :

يعتبر حليب الصويا مفيد بالنسبة للسيدات فى سن الياس لانه يساعدهم فى تقليل الاصابة بمرض هشاشة العظام ، وقد وجدت الدراسات ان مادة ايسوفلافين الصويا الموجودة فى حليب الصويا تعمل على الاحتفاظ بكتلة العظام وتقليل خطر كسر العظام فى سن الياس .

4- خصائص مضادة للسرطان :

اكدت بعض الدراسات ان الرجال الذين يستهلكون حليب الصويا يكونوا معرضين بنسبة منخفضة للاصابة بسرطان البروستاتا .كذلك فان السيدات اللاتى يستهلكن الكثير من حليب الصويا يكونوا اقل عرضة للاصابة بسرطان الثدى .

5- خصائص مضادة للاكسدة :

الاثار المضادة للاكسدة من مادة ايسوفلافين الصويا هى مفيدة فى الحد من بعض الامراض مثل الاجهاد التاكسدى وتلف الكبد .

6- السمنة وخفض الكوليسترول :

مادة ايسوفلافين الصويا الموجودة فى حليب الصويا تساعد فى تقليل الشحوم بالجسم مما يؤدى الى انخفاض تضخم الانسجة الدهنية بالجسم ،كما ان تلك المادة الموجودة فى حليب الصويا قد ثبت انها تعمل على خفض نسبة الكوليسترول بالجسم مما يساعد فى الوقاية والعلاج من امراض القلب .

*كلمة اخيرة عن حليب الصويا :

ان حليب الصويا يحتوى على العديد من العناصر الغذائية النباتية التى لها فائدة وقائية ضد الكثير من الامراض المختلفة ،وقد اثبتت الدراسات ان حليب الصويا مفيد جدا خصوصا فى مرحلة الشيخوخة .