هل الافضل الاكل ببطء ام بسرعة ؟

هل سبق لك التفكير فى كم الوقت الذي تتناول فيه الاكل ؟ هل تساءلت مسبقا عن الطريقة التى تتناول بها الاكل سواء كانت بسرعة ام ببطء؟هل كنت تعلم ان الوقت الذى تتناول به الطعام قد يحدث فرق فى وزن الجسم ؟، وهل سبق لك العلم بان الطريقة التى تتناول بها الطعام تؤثر على كيفية هضم الجسم لذلك الاكل ؟، لقد جئنا اليكم بهذا المقال للاجابة على تلك الاسئلة ومعرفة بعض النصائح التى تفيد فى انقاص الوزن .

هل الافضل الاكل ببطء ام بسرعة ؟

 

كن على علم بأنه اذا تناولت الاكل بسرعة كبيرة فان ذلك يؤدى الى استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية والتى حتما تؤدى الى زيادة فى وزن الجسم ،كما انه اذا كنت تعانى من مشكلة عسر الهضم فيمكن ان تقلل من الاعراض المصاحبة لتلك المشكلة من خلال تناول الاكل ببطء .

 

1- الشعور بالتخمة :
عقل الانسان ماهر جدا فى معرفة حاجة الجسم لتناول الاكل ،كما انه ماهر ايضا فى معرفة متى يكون حاجة الجسم من الاكل قد اكتملت ،فيبدأ العقل فى استقبال اشارات هرمونية عند تناول الاكل تستغرق تلك الاشارات حوالى 20 دقيقة وبعد تلك المدة يكون الجسم قد اكتفى من تناول الاكل ،ولذلك فان تناول الطعام ببطء يسمح للجسم باستقبال الاشارات الهرمونية التى يرسلها العقل لمعرفة ما اذا كان الجسم قد حصل على القدر الكافى من الطعام ،وذلك بخلاف تناول الاكل بسرعة والذى قد يتسبب فى الشعور بالتخمة .

 

2- السعرات الحرارية :
تناول الطعام ببطء يسمح للعقل بمعرفة ان الجسم قد حصل على ما يكفيه من الغذاء وذلك مقارنة مع تناول الطعام بسرعة ،وهو الامر الذى يؤدى فى النهاية الى تناول القليل من السعرات الحراية والتى بطبيعتها تؤدى الى فقدان الوزن الزائد ،وقد اقامت جامعة رود ايلاند مقارنة بين 30 سيدة منهن من تتناول الاكل ببطء ومنهن من تتناول الاكل بمعدلات سريعة ،وفى نهاية المقارنة بين الفريقين من السيدات وجد ان مجموعة السيدات اللواتى يتناولن الاكل ببطء يستهلكن نسبة 10% اقل فى السعرات الحرارية ويتناولون المزيد من المياه خلال الوجبة مقارنة بالمجموعة الاخرى ، فى حين انه وجد فى مجموعة السيدات اللواتى يتناولن الاكل بسرعة انهن يستهلكون المزيد من السعرات الحرارية ، كما ان بعض السيدات اللواتى يتناولن الاكل بسرعة ذكرت انها لم تشعر بالشبع وانه يمكنها تناول المزيد من الاكل .

 

3- تحسين الهضم :
فائدة اخرى لتناول الاكل ببطء هو انه يساعد فى تحسين عملية الهضم ،حيث ان عملية الهضم تبدأ من الفم مع زيادة انتاج اللعاب والذى يعمل على كسر المواد الغذائية قبل ان يصل الاكل الى المعدة ،وعند تناول الاكل بسرعة فان الغذاء لا يأخذ الوقت الكافى ليتوزع بشكل صحيح داخل الجسم وذلك يؤدى الى انخفاض امتصاص العناصر الغذائية الهامة التى تفيد الجسم ،بينما تناول الاكل ببطء هو يعنى فترة اطول فى المضغ مما يؤدى الى انه عندما يصل الغذاء الى المعدة تقوم المعدة بهضمه جزئيا مما يساعد فى التقليل من الاصابة بمشاكل عسر الهضم ،فالاكل ببطء يساعد على استفادة الجسم من المواد الغذائية بشكل كافى .

 

نصائح مفيدة : تناول الاكل ببطء يساعد كثيرا فى تحسين الصحة العامة للجسم ،كما ان الاكل ببطء يجعل القدرة على تذوق طعم الاكل وقوامه ونكهاته كبيرة .

مقالات مميزة :